- Vizualizari
Pește la cuptor cu garnitură de cartofi natur, o idee bună pentru un prânz sau o cină atunci când nu ai timp să stai prea mult în bucătărie. Eu am folosit 2 feluri de pește: macrou și cod, voi puteți folosi peștele care vă place.
Dacă veți proba această rețetă de Peşte la cuptor cu garnitură de cartofi natur sau oricare alta de pe blog, vă aștept cu mare drag să reveniți! Spuneți-mi cât de mult v-a plăcut. Orice sfat sau sugestie este prețioasă și binevenită, pentru că mereu avem ceva nou de învățat!
- 2 bucăti macrou
- 2 bucăti cod
- un pahar vin alb
- un pahar apă
- o lămâie
- 1-2 frunze de dafin
- sare
- piper măcinat
Pentru cartofii natur :
- 1 kg cartofi
- 75 g unt
- ½ legatura patrunjel
- sare
Mod de preparare:
Începem prin a curăța, eviscera și spăla temeinic peștele proaspăt sub jet de apă rece, insistând să îndepărtăm acea pieliță neagră din interiorul abdomenului care ar putea da un gust amar. Apoi, porționăm peștele în bucăți de mărime potrivită.
Așezăm bucățile de pește într-un vas și le condimentăm generos cu sare și piper negru proaspăt măcinat. Acoperim vasul și lăsăm peștele să se marineze la temperatura camerei timp de cel puțin 30 de minute pentru a prinde gust.
După marinare, transferăm peștele într-o tavă, apoi turnăm vin alb și apă, având grijă ca lichidul să fie în tavă cam de un deget și jumătate. Dacă nu dorim să folosim vin, îl putem înlocui complet cu apă sau supă de legume. Adăugăm 1-2 frunze de dafin în tavă și dăm tava la cuptorul preîncălzit la foc mediu (180-200Cº) pentru circa 45 de minute. Nu uităm să stropim peștele cu sosul din tavă din când în când, pentru a rămâne suculent. Dacă lichidul scade prea mult, mai completăm pe parcurs cu apă sau vin. Cu aproximativ 10 minute înainte de final, adăugăm feliile de lămâie pentru a parfuma peștele.
În timp ce peștele stă la cuptor, pregătim garnitura. Curățăm cartofii, îi spălăm și îi tăiem cuburi, apoi îi punem la fiert în apă suficientă în care am pus și o jumătate de linguriță de sare. Când sunt fierți, îi scoatem din apă, îi lăsăm la scurs și îi așezăm într+un bol sau alt vas. Răzuim unt rece deasupra cartofilor fierbinți, ajustăm gustul de sare dacă este necesar și presărăm pătrunjel proaspăt tocat. Dacă ținem post şi este dezlegare la pește, înlocuim untul cu 2-3 linguri de ulei sau margarină. Servim pestele impreuna cu cartofii fierbiniti. Simplu si bun, nu-i asa?
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiţi TOATE REŢETELE MELE DE LA A LA Z.
Foarte bună si această PLACHIE DE CRAP.
Recomand cu drag si acest CRAP CU LEGUME LA CUPTOR.
Leave a Review